韩式辣牛肉汤

牛腱子250g，白萝卜250g，豆芽100g，洋葱半个，姜一小块，蒜头3瓣，红辣椒一个，葱，韩式辣椒酱2大勺，韩式辣椒粉1大勺，香油一大勺，生抽2大勺，盐，糖

1.将整块儿牛腱子肉，半个洋葱放入砂锅中，倒入能没过食材的清水

2.大火煮开，撇掉浮沫后转小火，炖煮约一个半小时

3.将姜和蒜头擦成泥，加入香油、生抽、韩式辣椒酱和辣椒粉拌匀，可以再按个人口味加一点糖

4.将白萝卜去皮切扇形片，洋葱切细丝，红辣椒切圈，小葱切成葱花待用

5.待牛肉煮到能用筷子轻易插入的时候捞出来稍微晾凉，牛肉汤待用

6.用手将牛肉顺纹撕成条，或者逆纹切片也可以

7.取一个小汤锅加入适量油，倒入洋葱丝翻炒至微微发黄

8.加入之前调好的辣酱炒出红油

9.加入牛肉汤煮开，加盐调味

10.加入白萝卜和豆芽煮软

11.加入牛肉丝，撒上辣椒圈和葱花即可