双色土司

面包粉250g、细糖50g、盐2.5g、酵母2.5g、鸡蛋一个、牛奶130g、黄油30g、可可粉5g

1、将面粉、细糖、盐、酵母、倒至搅拌缸内，慢速很合均匀；

2、将鸡蛋和牛奶加入，快速搅打至扩张阶段；

3、将黄油加入，混合均匀；

4、取出1/3的面团做可可面团，剩下的继续搅打制完成阶段；

5、将取出的1/3的面团与可可粉一起搅拌均匀；

6、将两个面团揉圆后，基本醒发40min；

7、将两个面团都擀制成与模具长度相似的博饼状；

8、白面团将黑面团包起，卷起成圆柱状；

9、装入模具中，放入烤箱中醒发；

10、醒发1h，约模具的8分满，取出晾干水分，盖上模具盖；此时将烤箱预热快热档170度；

11、将模具放到烤箱中，中层，烤制25min即可，烤好后，立即脱膜即可。