用料

【材料】乌梅30g，甘草30g，薄荷30g，豆蔻30g

【调料】冰糖20g，桂花糖10g

酸梅汤的做法

1、将乌梅、甘草、薄荷、豆蔻放入碗中，用清水浸泡20分钟。

2、材料浸泡好后，放入准备好的砂锅中，加入7份清水，先用大火烧开，再转小火煎30分钟。

3、打开锅盖，再加入3份清水，大火烧开，转小火煎25分钟。

4、放入适量的冰糖，让冰糖充分溶解。

5、滤去渣，将酸梅汤倒在玻璃容器中，待其冷却至40℃左右时加入适量的桂花糖即可。

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