用料

蛋1个，红萝卜末10公克，洋葱末20公克，肉末50公克，土司2片，小黄瓜丝少许，蕃茄酱少许，太白粉1茶匙，盐少许，糖少许，米酒少许，酱油少许，胡椒粉少许

肉排蛋土司的做法

1.红萝卜末、洋葱末、肉末与所有调味料一同混合均匀先腌10分钟，再搅拌至黏稠状，作成肉饼状。

2.取锅加热后倒入少许油，将蛋打入略煎翻面，加少量盐巴煎至熟。

3.取作法2的原锅放入肉饼以小火煎至表面变硬。

4.将煎好的蛋、肉饼依序夹入土司，再撒上小黄瓜丝、蕃茄酱即可。

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