味噌荞麦面.煎带鱼.烤花生碎

【味噌荞麦面】：干荞麦面条125克、清水480克、白味噌40克、葱1小段切丝、姜1片切丝、上海青1棵、蛤蜊40克、金针菇1小撮

【煎带鱼】：带鱼250克、葱1段切丝、姜3片切丝、花椒1小匙、十三香1/4小匙、白酒1/4小匙、生抽1/2大匙、盐1/4小匙、面粉1把

【味噌荞麦面】：

1、锅中水煮开后，放入荞麦面煮3分钟捞出放入碗中。

2、煮过面条后的水里丢入上海青，滴几滴油煮半分钟。

3、把上海青叶码入碗里。

4、另起锅，放入480克清水，约2小碗，放入姜丝煮开，再下入金针菇煮开。

5、下入蛤蜊煮开，关火。

6、白味噌放入碗中，舀一点锅里的热汤放入，搅拌至味噌溶化，再把初溶化的味噌倒入锅中。撒入葱丝汤就做好了！把做好的汤淋在面条碗中即可！

【煎带鱼】：

1、带鱼去内脏，加入所有材料拌匀，腌制20分钟以上。

2、平底锅放入油烧至5成热，带鱼两面沾干面粉入锅煎。

3、煎至一面金黄再煎另一面，两面都上色金黄即可摆盘。