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砂蛋糕
为您提供砂蛋糕的菜谱，包括砂蛋糕的做法,砂蛋糕的做法步骤,砂蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
蛋糕体：无盐黄油（软化）125g，细砂糖125g，鸡蛋3个，香草精几滴，食盐一小撮，低筋面粉100g，玉米淀粉100g泡打粉3g，朗姆酒15ml，牛奶20ml
柠檬霜:无盐黄油（融化）25g，柠檬汁15-30m，糖粉150g
砂蛋糕的做法
1、黄油软化至用刮刀可以轻易按压，加入细砂糖打发至蓬松发白；
2、鸡蛋打散逐次少量加入黄油糊中，每次加入后都要搅打到黄油糊平滑再继续加入；
3、鸡蛋液全部加入打匀后再依次加入香草精、食盐；
4、再将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛分2-3次将混合过筛的面粉加入步骤3中，用刮刀搅拌；
5、等到面粉的颗粒感完全消失后加入朗姆酒、牛奶混合均于；
6、将面糊倒入模具，轻震模具使面糊表面平滑放入烤箱，180度中下层烤制45-50分钟；
7、取出置于网架上晾凉后，接下来制作柠檬霜：把柠檬霜所有材料放进碗里搅拌。如果不是立即使用，需要注意搅拌好的柠檬霜保温把柠檬霜浇在蛋糕上，等柠檬霜凝固即可。