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简易鲜蒸鳕肉─云端冰箱鲜食家

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用料

一番鲜厚切冰岛鳕鱼1片葱1根姜少许盐巴1匙水(蒸煮用)1杯

简易鲜蒸鳕肉─云端冰箱鲜食家的做法

步骤1:将云端冰箱鲜食家的筑地一番鲜-厚切冰岛鳕鱼稍为冲水一下,放到深盘中。

步骤2:姜切丝细,将姜丝放在鳕鱼上方。这种方式可以让蒸煮时姜味完全释放,提高鳕鱼的鲜度。

步骤3:将装有鳕鱼的深盘放入传统电锅里,外锅加1杯水,盖上锅盖,按下开关进行蒸煮动作,直到电锅开关跳起即可。

步骤4:将蒸煮好的盘子拿出来,将鳕鱼上方的姜丝取出,再将蒸鱼的汤汁倒入锅中加热。

步骤5:在锅中加入切好的葱段和姜丝。

步骤6:加入1匙的盐巴调味。(不要一开始蒸煮时就使用盐巴,这样会让鳕鱼的蛋白质容易流失,失去营养价值。)

步骤7:将调味过的蒸鱼汤汁倒入装有鳕鱼肉的深盘中,即可上菜。



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