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地瓜炼乳餐包--鹰牌炼奶!!
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用料
高筋面粉400g奶粉40g奶油35g鲜奶250ml酵母5g糖30g炼乳50ml盐5g
地瓜炼乳餐包--鹰牌炼奶!!的做法
步骤1:依配方准备好材料!!
步骤2:除了奶油及地瓜丝不放~其他通通丢进面包机里面!!先搅拌成团(5分)之后加入炼乳，继续搅拌(8分)。
步骤3:成团后，再把奶油及地瓜丝放入(晚点放才吃的到一丝丝的口感喔!)继续搅拌(15分)
步骤4:放入电锅(插电不加水不加热)第一次发酵30分钟。(没电锅的人可在烤箱里放一杯热水~把他们关在一起~XD)
步骤5:发酵后取出排气并分割..(一份约100g)
步骤6:把内里翻出并滚圆排到烤盘上~准备第二次发酵。(20分)(滚圆时先预热烤箱2分钟让烤箱有温度~放入烤箱第二次发酵!)
步骤7:等长大后~在表面涂上炼乳!!
步骤8:180度烤20分。记得注意表面~如果快黑了，记得盖上铝箔纸唷!!