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五谷杂粮蜂蜜面包〈原味、巧克力〉
为您提供五谷杂粮蜂蜜面包〈原味、巧克力〉的菜谱，包括五谷杂粮蜂蜜面包〈原味、巧克力〉的做法,五谷杂粮蜂蜜面包〈原味、巧克力〉的做法步骤,五谷杂粮蜂蜜面包〈原味、巧克力〉怎么做好吃等详细内容。
用料
鸟越铁塔面粉200克五谷杂粮预拌粉50克低糖酵母2克冰水165克蜂蜜20克麦芽精1克老面60克盐4克水滴巧克力28克
五谷杂粮蜂蜜面包〈原味、巧克力〉的做法
步骤1:主面团A、主面团B各自放入不同容器搅拌均匀
步骤2:将主面团A、主面团B混合，搅拌至无粉粒状。
步骤3:加入主面团C，搅拌1分钟，静置30分钟(让面团进行自我水解)
步骤4:慢速搅拌2分，加入主面团D，搅拌至出筋〈约4分〉。
步骤5:将[主面团]摊平，并折叠面团，并静置1小时。(此步骤需执行2次，让面团从内到外充分发酵)
步骤6:将[主面团]分割成4等份，搓揉成长椭圆形，静置30分
步骤7:将[主面团]包入水滴巧克力，并搓揉成长条状，休息60分钟
步骤8:烤箱预热10分,进烤箱前，在[主面团]上，划个几刀。
步骤9:上火225℃/下火225℃，烤15分钟。