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用料
马铃薯一颗橄榄油些许奶油一小片盐适量黑胡椒适量匈牙利红椒粉适量巴西里末些许
手风琴马铃薯的做法
步骤1:用一块干净的菜瓜布将马铃薯表皮刷洗干净，沥干备用
步骤2:用一个小浅盘放马铃薯，开始薄切马铃薯到盘子就停刀，这样底部就不会切断而上面是会成薄片状
步骤3:将整个马铃薯刷上些许橄榄油，片状分层里面也要刷到油噢！这样烤出来才会是分开的手风琴状！
步骤4:撒上自己喜欢的调味料，最基本调味少不了盐和黑胡椒，其他可自行添加爱的香草香料或是红椒粉和辣椒粉等
步骤5:送进已预热２００度的烤箱烤３０分钟后，以隔热手套小心取出烤盘，在马铃薯上方放上奶油，再进烤箱烤３０分钟，这样才会外皮有crispy的酥脆感，内层松软的马铃薯
步骤6:出炉后再随意洒上些新鲜或干燥的巴西里末，就完成囉！注*国外原英文食谱大部分都是烘烤1小时才能让外皮较有酥脆的crispy口感,若不介意口感又想要省点电,可以一开始就放上奶油并只烘烤半小时就出炉