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番茄肉酱义大利面+水波蛋
为您提供番茄肉酱义大利面+水波蛋的菜谱，包括番茄肉酱义大利面+水波蛋的做法,番茄肉酱义大利面+水波蛋的做法步骤,番茄肉酱义大利面+水波蛋怎么做好吃等详细内容。
用料
猪(牛)绞肉1盒牛番茄2颗大蒜2瓣洋葱2/3颗番茄汁(选择无添加)1罐月桂叶2、3片义式香料少许盐少许黑胡椒少许义大利面三人份橄榄油少许新鲜鸡蛋三颗
番茄肉酱义大利面+水波蛋的做法
步骤1:备料：番茄、洋葱、大蒜皆切细末(洋葱和番茄可部分保留丁状，以增加口感)在锅中放入些许橄榄油，以中火将洋葱炒香后，加入绞肉、蒜末拌炒炒到绞肉变色后，加入番茄丁(末)，再将整罐番茄汁倒入锅中，此时即可将月桂叶放入，视情况加入开水以防烧干因为月桂叶需要一些时间炖煮，才能散发香气，炖煮时间约15分钟，待汤汁呈现些微稠状即可
步骤2:准备一个汤锅，煮滚后放些许盐巴，将义大利面煮八分熟(煮的时间依据包装说明，例如包装上写13分钟，八分熟的话大约需要煮10分钟)
步骤3:面好之后捞起来，煮面水不要倒掉(待会有用途喔)，拌上橄榄油放凉
步骤4:依个人喜好将刚煮好的肉酱约满满两大匙放入平底锅，再放入义大利面、少许盐巴，以不烧焦为原则，适时加入面水，待入味后即可撒上些许黑胡椒起锅盛盘
步骤5:开中火，在平底锅中放入先前的煮面水，并打入一颗蛋，待蛋白周围稍微变白后，加盖闷10秒，直到蛋黄上面的蛋白已经变白色后，蛋黄呈现半熟状即可起锅
步骤6:把水波蛋盖在义大利面上，撒上些许义大利香料，即大功告成