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用料
牛肉片约200g,洋葱1/2颗,红萝卜1/2根,马铃薯1颗,魔芋丝1球,豌豆夹30g,酱油4汤匙,水约100ml,冰糖1茶匙,味淋1汤匙,清酒1汤匙
马铃薯炖肉的做法
牛肉与少许酱油、麻油、味淋与清酒（皆为份量外）混合，醃渍约15至30分钟。
洋葱切成厚丝，红萝卜和马铃薯去皮后切成小块，马铃薯另外滚边把方角修圆，豌豆夹、魔芋丝用热水烫约3分钟后取出。
下油热锅，把牛肉片炒至上色后取出备用。
接着把洋葱放入锅内，炒到变半透明后依序加入红萝卜、马铃薯，最后加入水、酱油、清酒、味淋和冰糖调味，盖上锅盖闷煮到蔬菜软了。
加入魔芋丝与炒过的牛肉后再煮5分钟，最后放入豌豆夹即可。
洋葱切成厚丝，红萝卜和马铃薯去皮后切成小块，马铃薯另外滚边把方角修圆，豌豆夹、魔芋丝用热水烫约3分钟后取出。
牛肉与少许酱油、麻油、味淋与清酒（皆为份量外）混合，醃渍约15至30分钟。
牛肉与少许酱油、麻油、味淋与清酒（皆为份量外）混合，醃渍约15至30分钟。
牛肉与少许酱油、麻油、味淋与清酒（皆为份量外）混合，醃渍约15至30分钟。