用料

米饭3大碗洋葱1/4颗小黄瓜1条凤梨，1小碗约115g火腿，小半碗约100g虾仁15只蛋3颗盐适量黑胡椒粉适量油6小匙乌醋适量或省略

虾仁凤梨火腿炒饭的做法

步骤1:准备材料：饭先松开。小黄瓜，火腿，凤梨切大丁。洋葱切小丁。虾仁去除泥肠。

步骤2:锅热无水时，下油，炒香洋葱，加入小黄瓜丁及凤梨丁，收水。凤梨丁水要收，炒饭才会干。

步骤3:加入虾仁及火腿同炒。

步骤4:加入打散的蛋液。等蛋液稍微成型，用甩锅方式翻炒材料。

步骤5:加入米饭，炒菜铲用切的方式将饭切开。甩锅翻炒。

步骤6:最后加入盐巴及黑胡椒粉调味。

步骤7:滴上几滴乌醋或配上点辣椒酱会有意想不到的好滋味喔～！^^

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