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用料
洋葱1颗青葱4~5支八角3粒猪肋排1000g冷开水800~1000c.c【调味料】酱油240c.c【调味料】冰糖4大匙【调味料】麦芽糖2大匙【调味料】绍兴酒120c.c【调味料】白胡椒粉1小匙
香葱卤肋排的做法
步骤1:洋葱剥皮后洗净切块状，青葱洗净后切段，猪肋排洗净后以纸巾擦干。
步骤2:起锅，锅中放约3大匙的油，先放入洋葱爆香并呈透明，续下青葱段及八角粒炒出香味，盛起放入电锅的内锅中
步骤3:续下青葱段及八角粒
步骤4:盛起至电锅的内锅中
步骤5:以原锅，将作法1.的猪肋排煎至颜色呈金黄色，盛起至电锅的内锅中。
步骤6:原锅中，加入酱油、绍兴酒、冰糖、麦芽糖、白胡椒粉、冷开水，将卤汁煮滚后，倒入作法3.的电锅内锅中，接着移入电锅外锅放2.5杯的水，按下开关等待跳起，续闷20~30分钟后，接着再重复此动作一次，即可。原食谱出处于http://www.wretch.cc/blog/spmonkey000/34464492