用料

米粉1包芋头1颗蛤蜊半斤肉丝100克红萝卜适量黑木耳适量虾米适量干香菇适量胡椒粉适量酱油一大匙高汤(没有高汤也可以用水取代)800cc

芋头米粉汤的做法

步骤1:将芋头切块,香菇.红萝卜.黑木耳.猪肉切丝备用.米粉放入滚水中约30秒即把水倒掉,盖上锅盖用闷的.

步骤2:先放入少许油,爆香香菇与虾米,再放入肉丝炒熟,再放入红萝卜丝与木耳丝,接着放入一大匙酱油与适量胡椒粉炒香,再放入芋头块.

步骤3:接着放入高汤或是开水,闷煮到芋头松软再放入蛤蜊,等蛤蜊开了就完成囉!将米粉放在碗中,再把这锅料淋在米粉上就完成这道芋头米粉汤囉!

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