LC-铸铁锅烘烤巧克力豆豆面包♥!!!

巧克力豆70g适量蔓越莓干10g金吉干10g烘培前刷牛奶最后表面装饰用烤出后洒糖粉适量表面装饰用高筋面粉250g盐巴5g干酵母粉1小匙牛奶130g白砂糖25g可可粉20g全蛋1个室温无盐奶油20g

步骤1:准备材料

步骤2:[巧克力面团做法:]用PanasonicSD-BMS105T面包机,来做「面团材料]

步骤3:

步骤4:面包盆器内,放入称重好的高筋面粉和盐巴

步骤5:加入牛奶或水皆可

步骤6:加入白砂糖

步骤7:加入可可粉-StarbucksHotCocoaPowder

步骤8:加入室温无盐奶油和一颗全蛋;将所有面包面团材料称重好,除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包盆器内

步骤9:最后,将酵母粉加入摆在上层投置处

步骤10:启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

步骤11:[面团整形:]1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成巧克力面团囉!

步骤12:台面上洒些面粉,将面团倒出滚圆

步骤13:用括刀分成6等份

步骤14:轻轻的把面团压一压,把空气压出来,之后滚圆,松弛15分钟

步骤15:松弛好的小面团压一下,用杆面棍杆成一个长宽约10~12cm的圆形,每份小面团皆杆开

步骤16:内馅:放上各式喜爱的适量内馅,我怕全部包巧克豆会太甜,分别包入蔓越莓干,金吉干!可依各人喜爱变换内馅,如葡萄干,核桃坚果等皆可.也可以全部包巧克豆豆!!~约每颗面包团的巧克豆,约取一汤匙的份量,再加入少许的蔓越莓干,金吉干

步骤17:将内馅包起,交合处稍为捏一下

步骤18:备锅:我使用LeCreusetPumpkinCasserole南瓜花型铸铁锅;锅子容器,一锅2-1/4-Quart,约6人份

步骤19:滚圆捏紧朝下,成为一个圆形

步骤20:整型好后,面团间隔整齐的放在南瓜花型铸铁中

步骤21:盖上拧干的湿布或湿纸巾(湿纸巾不要直接触碰到面团,以免发酵后拿起纸巾时,会让面团变型),然后放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水,盖上微波炉/烤箱门;进行二次发酵60分钟,或是等到面团为1.5-2倍

步骤22:发酵好前8-10分钟,将烤盘从微波炉中取出,烤箱预热温度约338degrees°F=170degrees°C,预热约10分钟

步骤23:发酵60分钟后的面团

步骤24:表面装饰:进烤箱前,在发好的面团上,轻轻刷上一层牛奶或全蛋液皆可

步骤25:涂上牛奶后烤出的面包,表面会是雾雾的;涂蛋液后烤出的面包,表面会是由亮亮的.可依喜好去刷.

步骤26:放入已经预热好的烤箱内,约烤12-15分钟.需注意每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整.

步骤27:在烘烤过程中,看巧克力豆豆面包,渐渐慢慢澎起来长大的心情好愉悦!

步骤28:烤至巧克力豆豆面包,边缘稍微呈现金黄色就完成了!!

步骤29:烘烤好,拿出烤箱

步骤30:就是漂亮讨喜的LC-铸铁锅烘烤巧克力豆豆面包♥!!!

步骤31:表面可再洒些过筛糖粉~变得更美!

步骤32:LC-铸铁锅烘烤巧克力豆豆面包,要趁热吃,才能吃到巧克力内现流出的巧克力浆喔!!

步骤33:面包撕开品尝,有好香好浓的巧克力浆!~

步骤34:等冷却后食用,虽没有巧克力浆,有满满营养的内馅,也很美味!

步骤35:用LC-铸铁锅烘烤巧克力豆豆面包,花型好漂亮,也好讨喜!

步骤36:细细的品尝,香浓口感让人喜爱!

步骤37:平日早餐里,再配上香浓咖啡或豆浆茶点享用.是一天幸福美丽的开始~

步骤38:很适合在小朋友节庆派对里,当点心宴客吃,很受欢迎喔♥!!

步骤39:LC-铸铁锅烘烤巧克力豆豆面包♥!!!

步骤40:BonAppétit&Enjoy!!