用料

白饭4~5碗香肠3条洋葱50g菜脯40g红萝卜50高丽菜3叶蛋2颗胡椒粉适量酱油1.5大匙盐适量

香肠菜脯炒饭的做法

步骤1:备料。香肠切圆片，洋葱、菜脯、红萝卜切小丁，高丽菜切约2公分块状。

步骤2:大火热油锅将蛋炒至8分熟。

步骤3:将香肠加入略为拌炒后，加入洋葱、菜脯及红萝卜炒至香肠全熟。再加入胡椒粉炒香。

步骤4:加入白饭后转中小火，将饭粒炒松。再开大火加入高丽菜拌炒。

步骤5:从锅边加入酱油拌炒均匀。不够咸，再加入适量的盐调味。

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