用料

五花三层肉550g马铃薯(小)3颗红萝卜(小)2根老姜(片)5片番茄酱100cc酱油膏100cc清水400cc八角1颗

茄汁烧五花的做法

步骤1:马铃薯红萝卜去皮切块

步骤2:煮一锅水,冷水时放入五花肉,转大火烧至滚后取出;冲掉表面浮沫杂质切块

步骤3:取一陶锅,放入所有材料(姜片铺底)及调味料(水位淹过食材)

步骤4:转大火煮至滚后转文火闷煮40分~1小时即完成

步骤5:ps.若考虑摆盘美观,建议使用饭匙将肉块取出,保留三层肉的完整性。

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