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焦糖蜜汁小鱼干~『飞利浦气炸锅』
为您提供焦糖蜜汁小鱼干~『飞利浦气炸锅』的菜谱，包括焦糖蜜汁小鱼干~『飞利浦气炸锅』的做法,焦糖蜜汁小鱼干~『飞利浦气炸锅』的做法步骤,焦糖蜜汁小鱼干~『飞利浦气炸锅』怎么做好吃等详细内容。
用料
小鱼干150g熟白芝麻2~3大匙油1大匙昆布酱油1/2小匙细砂糖2大匙蜂蜜1大匙水60ml飞利浦健康气炸锅.
焦糖蜜汁小鱼干~『飞利浦气炸锅』的做法
步骤1:备齐所有食材~小鱼干洗净沥干水分,放入搅拌盆中,再加入1大匙油拌匀..熟芝麻再入锅干炒一下盛出备用。
步骤2:气炸锅内锅炸网上铺上烘焙烤纸或锡箔纸,再将拌好油的小鱼干铺在网子上。
步骤3:先以180度C烤8~10分钟。
步骤4:烤的过程,偶尔去翻动一下..让小鱼干烤得更均匀。时间到再以200度烤5分钟,可以烤得更酥脆!
步骤5:拌入一些油脂,酥脆的效果更好,不拌也OK~烤的时后夹些小鱼干吃吃看..达到您个人喜欢的状态就可以。(时间温度仅供参考)
步骤6:【焦糖蜜汁制作】细砂糖入锅..加入约1小匙水~将糖湿润后..开小火续煮,勿搅动!待糖融化渐渐地上色后..以晃动锅子的方式,让焦糖色更为均匀~看起来略呈较深的金黄色泽就可以将剩下的水倒入,并加入昆布酱油.蜂蜜拌匀以小小火煮至蜂蜜融化..(不喜欢酱油味道者..可不加~)
步骤7:再将烤好的小鱼干倒入焦糖蜜汁中翻拌均匀~让小鱼干均匀沾裹住蜜汁,最后加入白芝麻拌匀就可以熄火~(切记!过程中都维持极小火的状态..以免焦底。)
步骤8:小鱼干盛出后铺在大盘子上冷却~放凉后再以干净的手或筷子将小鱼干松散开来,就不会全黏在一起喽!(喜欢辣味者..可以在最后步骤撒些韩式辣椒粉拌匀)
步骤9:未吃完,以保鲜盒冷藏保存,第二天以后吃还是很香酥喔!^^