用料

韭菜盒子面皮12个，沙拉油适量，馅料：300公克，洋葱300公克，水50㏄，盐7公克，鸡粉4公克，细砂糖1茶匙，咖哩粉1大匙，奶油1大匙，太白粉水1.5大匙

咖哩韭菜盒的做法

1.洋葱切丁；将锅烧热加入1/2茶匙油，放入绞肉和洋葱丁，用中火炒约3分钟。

2.在作法1的馅料中加入咖哩粉炒约1分钟，再加入水和其余调味料，用小火煮约2分钟。

3.最后再加入太白粉水勾芡，盛出装盘待凉放入冰箱冷藏备用。

4.在面皮上放上作法3约40公克重的馅料，并用手整形压紧边缘。

5.锅烧热加入1大匙沙拉油，放入作法4包好的洋葱咖哩盒子，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖约2分钟即可。

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