韩式杂菜拌粉丝

韩国冬粉100g，鸡蛋一粒，洋葱1/4粒，黑木耳少许，小黄瓜半根，红萝卜少许，豆芽菜少许，金针菇少许，葱两根

酱汁部份:酱油4大匙，香油4小匙，糖2小匙，葱白2大匙，蒜泥1小匙

1、韩国冬粉先剪成两段泡水三十分钟捞起备用；

2、酱汁部份:酱油4T、香油4t、糖2t、蒜泥1t、葱白末2T拌匀后用微波炉叮一下让它热(用锅子煮滚亦可)；

3、蔬菜可以自行加自己爱吃的菜类，这次我使用了是黑木耳、红萝卜、葱、小黄瓜分别先切为丝状、豆芽菜及金针菇洗净，以上的菜类都各自分别炒熟调味(调味不需太重)，我是采取韩式做法分开炒熟，我也曾试过一起拌炒的方式其也是可以，但就比较吃不起食物的原味，鸡蛋部份加上一点点太白粉水拌匀剪成蛋皮后再切丝；

4、冬粉泡好后再下滚水锅煮熟(今天我是煮七分钟左右，不过不同牌子可能时间有差别，试吃一下)，这冬粉吃Q的感觉，所以不要煮太软喔，煮好后马上泡入冰水中降温捞起；

5、取一大盘、带免洗手套，放入粉丝淋上调味料拌匀，再加入蔬菜丝拌均匀，边拌边试吃增减调味段后洒上炒香的芝麻就行了。