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用料
五花肉(切丝)4两干香菇(切丝)4朵虾米(泡软)1小撮板条8两蒜苗(切段)1根韭菜(切段)3根油葱酥1小匙酱油1大匙盐2小匙香油1小匙
【哇菜】客家汤板条的做法
步骤1:平底锅中加一大匙油，将蒜苗、干香菇放入爆香。
步骤2:放入虾米、五花肉，干煎数分钟后，加入酱油（1大匙）、韭菜后拌炒。
步骤3:备一锅滚水，将「步骤2」炒香的配料加入汤锅中，煮滚2分钟后，加入汆烫过的板条再滚3分钟，加入油葱酥（1小匙）、盐（2小匙）、香油（1小匙）即可完成。