用料

里肌猪肉3人份洋葱1颗鸡蛋2颗柴鱼1包葱丝适量面包粉适量面粉适量鸡蛋适量酱油味淋酒3:2:1七味粉适量盐适量胡椒粉适量

日式猪排盖饭的做法

步骤1:起锅，将洋葱入锅炒出香味，再将事先准备３中的酱汁及柴鱼高汤倒入锅中煮至洋葱软透（酱汁及高汤的调味视个人口味调整，若怕抓不好口味可慢慢添加）

步骤2:同上锅，洋葱软透后将事先炸过的猪排放入酱汁中，淋上蛋汁熄火盖锅略焖至蛋汁凝固熟即可完成准备一大碗，将猪排盖在饭上，洒上葱丝及七味粉即可完成

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