用料

竹笋200克，猪肉丝250克，葱少许，干香菇3朵，米1杯，盐适量，鸡粉少许，胡椒粉少许，油葱酥少许

笋香肉丝咸粥的做法

1、竹笋剥壳，切丝；干香菇泡水拧干切丝，备用。米1杯，快速掏洗、沥干；青葱洗净切细；

2、起油锅，将香菇、肉丝炒香；

3、另起一汤锅将香菇肉丝、米、加水淹过一倍，煮开加入竹笋煮滚，转小火熬熟；

4、加盐、鸡粉调味，洒上胡椒粉，最后加一点葱花、油葱酥提香即可。

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