用料

板豆腐一块中筋面粉适量面包粉适量花椒少许盐少许

川味炸豆腐的做法

步骤1:用挖球器将豆腐挖成圆球形

步骤2:每一颗裹上沾粉后梢压一下，让粉粘著

步骤3:入油锅炸，油温要够否则粉会脱落，炸至金黄放吸油纸吸除油份。沾裹着花椒盐吃。

步骤4:花椒和盐入锅炒香，炒香后研磨成粉。

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