用料

新鲜石斑鱼1尾树子适量米酒适量砂糖适量香油量米杯1/4杯盐少许姜丝适量葱1-2条1-2条辣椒适量

清蒸树子石斑鱼的做法

步骤1:新鲜石斑鱼洗净背部2面划上3刀

步骤2:新鲜石斑鱼放置陶瓷盘中上面放上姜丝/树子/砂糖/米酒后蒙上保鲜膜

步骤3:葱洗净用刀背轻拍后切约指头长度的距离，在切丝后泡水葱丝就会弯曲

步骤4:弯曲的葱丝/辣椒切丝备用

步骤5:姜鱼放入微波炉以强微波约5-8分钟拿出后用筷子试看鱼肉熟度

步骤6:蒸熟的新鲜石斑鱼拉开保鲜膜后鱼的上方放上葱丝/辣椒丝

步骤7:香油煮热(要滚烫)

步骤8:滚烫的香油瞬间淋到葱丝/辣椒丝上面即可

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