用料

圆糯米1.5杯桂圆干60克米酒1.5杯砂糖70克莲子(湿)100克植物油1大匙

桂圆莲子米糕的做法

步骤1:准备食材,圆糯米洗净沥干备用

步骤2:桂圆干泡米酒,让桂圆胀大变软就可以了

步骤3:圆糯米加入莲子,把泡桂圆的米酒倒进糯米中搅拌一下,放入电锅中煮(外锅1.5杯水,材料外)

步骤4:跳起来后加入砂糖

步骤5:加入泡过酒的桂圆搅拌均匀

步骤6:最后倒入植物油搅拌一下,再放回电锅煮(外锅1杯水,材料外),煮好跳起来闷10分钟

步骤7:放入容器待凉切块就完成了

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