日式寿喜烧。淬酿决胜料理

雪花牛肉片(猪肉片也可)一盒洋葱切大片1颗新鲜香菇4朵大青葱切大段两支豆腐半块小白菜半颗青菜半份年糕10片火锅饺适量奶油一小片砂糖少许鸡蛋2颗日式酱油60ml味霖30ml清酒30ml

步骤1:如图片先备好材料所有食材上桌，洋葱跟青菜不要切太细，容易烂掉。碗里先打好生鸡蛋。

步骤2:寿喜烧酱汁调配。这是这道料理的重点。日式酱油，味霖跟米酒调配比例为2比1比1

步骤3:开场先切一片奶油进去热锅，洒一点点砂糖，丢几片雪花牛入锅内，马上淋上两茶匙刚刚做得好寿喜烧酱汁。筷子拌炒两下，不见血红色就可以起锅了。把香喷喷的烧肉片往碗里面丢，拌著刚打好的生鸡蛋包一口白米饭入口。美味至极天下一绝!!

步骤4:经过绝妙的滑蛋配烧肉的华丽开场，接着就可以把酱汁倒入锅中，浅浅的三分满就可以了，然后再把想吃的菜全部整齐的放入锅中烹煮就可以啦。寿喜锅本来就比较咸，可以适量的加入开水依个人喜好做调整。