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去骨鸡腿2支，姜1小块，葱1根，辣椒1根，九层塔1把，酱油1/10杯，糖1/2匙，苦茶油3/10杯
1、鸡腿切块、姜切片、葱切段、辣椒斜切、九层塔洗净备用；
2、热锅倒入苦茶油爆香姜片，待姜片炒至微乾，再放入鸡腿块翻炒；
3、同锅炒至鸡肉五分熟，放入酱油、糖及适量水续炒至汤汁略为收乾，放入葱、辣椒、九层塔翻炒即可。
