用料

丝瓜1/2条，鸿喜菇1/2包，木耳3-4片，豆皮1片，粉丝1把，干香菇蒂头少许，盐适量

丝瓜豆皮粉丝的做法

1、干香菇蒂头与粉丝分别以温水泡开后备用；

2、木耳洗净切细丝，鸿喜菇拨开，丝瓜去皮切条备用；

3、小火热锅后，放入香菇蒂头干烘出香气，放入丝瓜，慢慢炒出水分后，再放一杯水；

4、放入豆皮一起煨煮至水滚后，再放进鸿喜菇与木耳，视需要再加入约1-2杯水；

5、小火煨煮制汤头略带白色，加盐调味，并放入粉丝，带粉丝熟后即可起锅。

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