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清蒸白玉苦瓜镶肉

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用料

苦瓜1条绞肉300克蛋1个青葱1根胡椒、盐少许酱油少许

清蒸白玉苦瓜镶肉的做法

步骤1:将绞肉加入蛋搅拌到有黏性。再加入盐、胡椒各1/2茶匙、酱油1茶匙，继续搅拌直到均匀。最后加入葱花搅拌均匀后放置一旁备用。

步骤2:将苦瓜切成4公分宽的圆环状

步骤3:将绞肉填入苦瓜中。

步骤4:放在锅中中火蒸25分钟，苦瓜呈现透明状、肉熟透即完成。

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