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用料
五花肉一块600公克麻竹笋一根900公克
蒜泥白肉的做法
步骤1:首先准备一块五花肉先汆烫过，以及麻竹笋一根。
步骤2:麻竹笋头的部分切成片状，方便煮熟后捞起备用，尾部切成滚刀块并下锅煮。
步骤3:把所有的材料放入电锅，水量盖过材料上，外锅放入一杯米杯量的水，一小时后就有五花肉块跟竹笋片，还有一锅竹笋汤了。五花肉淋上蒜泥酱就是蒜泥白肉，五花肉沾酱油膏也不错，也可以当回锅肉使用，至于笋片可以拿来清炒蒜头或者重口味的三杯竹笋，笋汤那更不用说了，加入五花肉块熬煮更是清甜可口。