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用料
萝卜200克胡萝卜100克红，黄，青椒各半颗盐1/4茶匙(两份)葱2枝细味噌2大匙糖1大匙香油一大匙白开水一大匙
彩椒拌萝卜(味噌酱)的做法
步骤1:红，白萝卜切约五公分细条状，用1/4匙盐捉醃20分，倒掉苦水，漂洗一下冷开水沥乾，再一次用1/4匙的盐拌匀萝卜，然后移入冰箱冰镇(至少三小时)，完成萝卜部份的醃渍，
步骤2:红，黄，青椒切约五公分细条状，放入滚水中川烫个15秒，捞起沥乾，
步骤3:拿一小碗，将味噌调酱搅拌均匀，
步骤4:将味噌酱与彩椒搅拌均匀后，移入冰箱冰镇(至少三小时)，完成彩椒部份的醃渍，
步骤5:青葱切细丝，漂洗一下冷开水去除辛辣味，沥干备用，
步骤6:将醃渍好的萝卜与彩椒混拌一起(先沥掉多余水份)，再将葱丝摆上就完成囉~