用料

猪肉6~8块，青花菜5朵，青葱2支，蛋1颗，甜酒酿1大匙，红糟1大匙，盐适量，香蒜粒适量

红糟排骨便当的做法

1、青花菜泡苏打水用盐水洗净，青葱切末加入打好的蛋加盐，猪肉洗净加醃加点蛋液保护肉质约20分置于冷藏；

2、将醃好的猪肉用油锅炸熟油温不要太高(或是烤箱220度10分钟看一次烤20分钟)；

3、青花菜川烫沥干水分加盐和香蒜粒调味；

4、将葱蛋煎好双面呈金黄色即可。

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