用料

蛋4个黄金小蕃茄12个芦笋2根蒜末1茶匙焗烤用起司1小碟盐1/2茶匙黑胡椒1/2茶匙

蕃茄芦笋焗烤蛋的做法

步骤1:小蕃茄去蒂切半，芦笋去掉表面较硬的皮后斜切备用。

步骤2:少量油热锅，将蒜末炒香后，先下蕃茄炒到表面略有皱折后再下芦笋，加少许水，闷炒一下至水份收较干的状态。

步骤3:将蛋充分打散后倒入，中小火以筷子划圈圈的方式拌炒。

步骤4:蛋汁开始凝固后将起司加入，加上盐巴和黑胡椒，拌两下即可关火。

步骤5:倒入有深度的焗烤盘中，以一般小烤箱烤约4分钟即可。

步骤6:外香内juicy的烤蛋简单完成^_^

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