用料

蛤蜊半斤蒜头适量嫩姜适量新鲜九层塔1小把【调味料】调味米酒少许白胡椒粉适量糖1小匙油膏1大匙

塔香炒蛤蜊的做法

步骤1:姜切成丝状；辣椒、蒜头切片；九层塔洗净备用。蛤蜊泡冷水吐沙后洗净。

步骤2:起锅，将材料先爆香，加入所有调味料后，立即放入蛤蜊，再盖上锅盖，以中火焖约1分钟，让蛤蜊打开即可。最后加上九层塔翻炒一下即可上桌。

步骤3:喜欢吃辣的朋友可以加少许辣椒下拌炒，风味更是棒!

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