用料

长糯米3杯水1.5杯米酒2大匙黑糖5大匙水1杯桂圆干50克酥炸粉100克水80克

炸米糕与煎米糕的做法

步骤1:米洗净后泡水2小时，之后倒掉水，再补1杯半的水与两大匙米酒，然后电锅外锅1杯水下去蒸，想要米软一点的话，外锅放一杯半的水

步骤2:黑糖加一杯水煮化后泡桂圆，桂圆干要先切小块

步骤3:蒸好的米饭与糖浆拌匀后就放入模型，压实

步骤4:放凉后可以直接切片食用，也可以像下面这样做喔

步骤5:调好粉浆

步骤6:将米糕沾粉浆，油温160度炸到金黄色~

步骤7:看起来是不是很好吃呀

步骤8:也可以用麻油热锅，两面煎的赤赤的~

步骤9:多了几分麻油的香~想怎么吃就怎么吃~

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