青酱奶油鸡肉义大利面

义大利面300g鸡胸肉300g洋葱半颗磨菇适量蒜末2瓣白酒80cc动物性鲜奶油120g煮面水200cc青酱150g黑胡椒适量盐适量黑胡椒少许盐少许义大利香料少许

步骤1:鸡胸肉切块，放入醃肉香料混合均匀，醃30分钟；洋葱切丁、磨菇切片备用

步骤2:煮一大锅水，水滚后加入适量盐、橄榄油，将义大利面放入沸水中，依照包装说明煮至适当熟度(约略稍微偏硬的口感，因为还要再放入锅中拌炒)平底锅倒入适量橄榄油，将洋葱、蒜末、磨菇放入拌炒爆香

步骤3:加入醃好的鸡肉拌炒至变色

步骤4:将白酒倒入煮至沸腾

步骤5:再倒入动物性鲜奶油及调味料适量拌匀

步骤6:接着将煮好的义大利面及煮面水加入，拌煮1~2分钟让面条吸收酱汁(加入鲜奶油的酱汁会越煮越浓稠，太干可适量再加些煮面水，此时可试吃一下面条软硬度及酱汁咸度，调整自己喜欢的口味)

步骤7:最后加入青酱，快速混合均匀即可熄火(加入青酱后别煮太久，青酱容易变色，也可熄火后再拌入青酱)

步骤8:好吃的青酱奶油鸡肉义大利面完成囉！