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用料
冷饭2碗鲜虾10只花枝1只四季豆5根红、黄甜椒适量洋葱(小)1/2颗蒜头2小瓣盐适量粗黑胡椒粒适量
海鲜炖饭(2)的做法
步骤1:虾子去头去壳、划背去肠泥。虾壳、虾头用2杯水熬成虾汤。四季豆去头尾后切丁，用滚水烫1分钟捞出沥干。花枝切成圆圈状。红、黄甜椒切丁。洋葱切丁、蒜切成末。
步骤2:把蒜末、洋葱丁炒香，加冷饭，加2大汤匙虾汤，大略拌炒一下，再加虾子、花枝，盖上锅盖，把海鲜煮熟。
步骤3:起锅前加入四季豆丁、红黄甜椒丁、盐、黑胡椒粒就完成了!