用料

牛蕃茄(切块)1~2颗，猪五花肉(切块)适量，红萝卜(切块)适量，洋葱1/3颗，蒜末适量，葱花适量，冰糖适量，酱油2~3大匙，盐巴少许，米酒1大匙

蕃茄马铃薯炖猪肉的做法

1、热锅放ㄧ点油，放入洋葱，蒜末炒香；

2、再放入蕃茄，红萝卜，马铃薯拌炒ㄧ下；

3、再放入猪肉炒到无血色；

4、加入所有调味料拌炒ㄧ下，再加入适量的水(水量盖到所有食材)，盖上锅盖，大火煮滚后转中小火慢炖到微收汁且马铃薯熟软用筷子可穿透，即可洒入青葱拌ㄧ下完成起锅。

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