用料

蓬莱米(短米)100g,糖125g,鲜奶750ml,鲜奶油250ml,柠檬皮适量,西洋梨300g,杏桃果酱100g

米布丁的做法

把烤箱预热到150度

把西洋梨去皮放入糖水中，比例1:2的水后糖煮软备用。不要煮透离火后用焖的。

将一棵柠檬去皮后，把剩下的柠檬放入糖水中

另起一个锅，把糖、米、牛奶和柠檬皮一起加热到煮开

盖上锅盖放入180度烤箱烤80分钟

放凉后拌入打发鲜奶油

将已煮好的西洋梨切成薄片放入容器中

把杏桃果酱加入水稀释(再加入一点点柠檬汁)，并刷在米布丁上即可完成

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