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《eagle的厨房》虾仁炒白韮菜
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用料
糖少许,盐少许,米酒3大匙,虾子350克,白韮菜1大盘,太白粉1/2小匙,香油1/2小匙,盐1/2小匙
《eagle的厨房》虾仁炒白韮菜的做法
虾子去壳，背部划一刀取出肠泥后，加入醃料至少醃5分钟。
白韮菜洗净切4公分小段备用。
热锅加2大匙油，放入作法1炒熟后盛出备用。
锅子不用洗，加热后放入作法2及米酒炒熟。
起锅前放入作法3即完成。