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贝儿实验室。义大利节瓜橙香核桃蛋糕
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用料
鸡蛋2颗无糖原味优格1/3杯蔬菜油1/3杯棕糖1/2杯义大利节瓜(刨丝)11/2杯柳橙皮屑1小匙新鲜百里香(切末)1小匙柳橙汁(视面糊湿度调整)1/3~1/2杯中筋面粉2杯小苏打粉1小匙泡打粉1小匙盐1/2小匙烘烤过的核桃(切碎)2/3杯
贝儿实验室。义大利节瓜橙香核桃蛋糕的做法
步骤1:烤箱预热350度F，将9X5吋长方形烤模型内侧抹上奶油/喷上烘焙油
步骤2:将义大利栉瓜刨丝、核桃烘烤后切碎、百里香切成细末备用
步骤3:将湿性材料(鸡蛋、优格、蔬菜油与棕糖)于大盆中拌匀
步骤4:加入栉瓜丝、百里香末、柳橙皮屑与柳橙汁，混合均匀
步骤5:分次拌入所有干性材料(面粉、小苏打粉、泡打粉与盐)
步骤6:加入核桃碎一起拌匀
步骤7:将面糊填入模型，于350度F烤箱中烤55~60分钟，中途取出转向，至牙签戳入不沾黏
步骤8:出炉后于模型中放10分钟待凉，脱模后放凉即可切片
步骤9:隔天切片用小烤箱稍微烘烤一下，外壳金黄酥脆内在更柔软，再搭上一点低脂creamcheese，咸香与乳香更衬托栉瓜面包的蔬果香，又是道非常满足的早餐！