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法式杏仁奶酪佐奇异果柠檬酱
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用料
牛奶200ml,杏仁奶150ml,吉利丁6g,打发鲜奶油200ml,覆盆子适量,薄荷适量,奇异果4颗,木瓜1个,柠檬汁适量,奇异果泥300g,糖50g
法式杏仁奶酪佐奇异果柠檬酱的做法
牛奶、杏仁奶和糖混合加热，加入泡软、沥干的吉力丁拌化，过滤后倒入盆中放在冰水上降温
鲜奶油打六分发，和放凉的杏仁牛奶分次拌匀
奇异果柠檬酱奇异果去皮，加糖及一点水，放入果汁机打成泥。最后加一点柠檬汁打散后过滤备用
奇异果柠檬酱草莓莓果洗净切片，放在奶酪上，淋上奇异果泥，放上薄荷叶即可