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用料
汤头粉3匙，油1大匙，胡椒粉1/2小匙，酱油1小匙，糖1小匙，黑醋1大匙，猪五花肉1块，白菜1颗，干香菇4朵，红萝卜1/4条，虾米1大匙，炸皮1小包
什锦卤白菜的做法
1、将整颗白菜去掉蒂头，洗净后切成大片，放入滚水中汆烫后捞起沥干备用；
2、将炸皮泡软切片后放入滚水中汆烫约3分钟捞起备用；
3、猪五花肉去皮切片，香菇洗净切片、红萝卜切丝备用；
4、锅中放入少许油炒五花肉片至微黄焦香，加入虾米、香菇片、炸皮及白菜拌炒均匀，再加入汤头粉、酱油、胡椒粉、黑醋调味，最后用太白粉水勾芡，起锅前淋上味什么葱香油即可摆盘上桌。