用料

鲜虾300克，柠檬1颗，蒜末1大匙，黑胡椒粒1中匙

调味料:盐、糖少许，鱼露2大匙，米酒少许，糖1大匙，姜丝少许

柠檬胡椒虾的做法

1、取虾剪去虾须、头尾尖处，以米酒.盐稍醃一下；

2、调酱汁：取一水晶碗，加入蒜、鱼露、柠檬汁、盐、糖拌匀；

3、取盘放入姜丝，再放上作法1的虾，在虾身上淋作法2的酱汁撒上黑胡椒粒；

4、将作法3放入已滚沸的蒸锅中，以大火蒸约12分钟，熄火后放入柠檬片即可。

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