用料

汤底：5公分，原味豆浆250㏄，太白粉4小匙，水8小匙，火锅料：150公克，高丽菜3片，洋葱1/2颗，豆腐1块，豆皮1片，蛋饺3个，香菇1朵

豆浆白肉锅的做法

1.先将火锅料除霜降猪肉片外，全部洗净备用。

2.高丽菜剥成适当大小的块状；洋葱切细条；豆腐切成块状备用。

3.取一锅，倒入原味豆浆，将昆布擦干放入锅中浸泡约10分钟后开中火，在豆浆沸腾前将昆布取出。

4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的锅中，以防豆浆变成豆花状。

5.所有火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。

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