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用料
松茸100公克，猪舌1条，红葱头4粒，姜末30公克，青段1支，青江菜3颗，A.料理米酒1小匙，盐1/4茶匙，蚝油1小匙，香菇精1/4茶匙，水400㏄，B.太白粉水适量
洋菇猪舌煲的做法
1.将猪舌以沸水稍微浸泡后（不能浸泡太久），刮去猪舌表面舌苔，再以清水洗净冷却，切片备用。
2.松茸、青江菜分别放入沸水中烫熟备用。
3.热锅，放入2大匙沙拉油，将红葱头、青葱、姜末入锅中爆香，再放入作法1的猪舌片略炒，再加入调料A煮至沸腾。
4.转小火焖煮至猪舌变软，再加入作法2的松茸、青江菜，最后以太白粉水勾芡，再倒入砂锅中煮至入味即可。