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【斑斓御好烧●樱花虾茄子烧】
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用料
茄子薄片160g韭菜末80g洋葱末80g味霖15cc黑胡椒粒1g白胡椒粉1g香油10cc盐巴5g地瓜粉160g水60cc
【斑斓御好烧●樱花虾茄子烧】的做法
步骤1:茄子片事先放入锅中蒸熟放凉,韭菜及洋葱也切成末备用
步骤2:将所有材料食材放入一起
步骤3:全部拌匀调成稍稍有一点微湿的面糊团
步骤4:热锅放一点油在用汤匙倒入锅中一小部分面糊待一面稍稍煎上色再用铲子压平顺便整成圆形
步骤5:待两面油煎成金黄色即可上桌食用或者依个人喜好煎至稍微更恰恰(台语)口感会酥脆感更佳~