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果律章鱼球~『飞利浦气炸锅』
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用料
章鱼脚约350g苹果(中型~青.红各1颗)2颗沙拉酱(小)1条胡椒粉适量柠檬汁1小匙柠檬皮末适量酥炸粉3大匙油1小匙蛋白1/2个飞利浦健康气炸锅.
果律章鱼球~『飞利浦气炸锅』的做法
步骤1:备齐所有食材~水果可依个人喜好选择(苹果.凤梨.芒果.奇异果.草莓等..都适合)
步骤2:章鱼脚洗净沥干..切适当大小的块状,尽量和所切的水果块大小一致更佳。切好的章鱼块+粉浆材料抓拌均匀后..放入冰箱冷藏片刻..
步骤3:飞利浦气炸锅先以200度C~预热5分钟。内锅炸网铺上锡箔纸(或瓷烤盘亦可)刷上少许油..将沾裹住粉浆的章鱼块放入排好~
步骤4:以200度C烤~10~12分钟。(时间温度仅供参考)要烤熟即可或烤至表层粉浆上色随个人喜好调整时间。
步骤5:拌粉浆时避免调得太稀..能恰当的沾裹住且不易掉落的状态最好,可自行调整酥炸粉用量。
步骤6:将烤好的章鱼球和切好的水果放入搅拌盆中..加入沙拉酱.柠檬汁.柠檬皮.现磨的胡椒粉(若无..用粗黑胡椒粉即可)将全部的食材拌匀~(另..水果先摆盘再铺上拌好酱的章鱼球也OK)
步骤7:美味上桌喽!沾裹住酸甜酱汁的苹果滋味绝佳~章鱼球也香Q又好吃~喜欢的朋友可以试试。^^
步骤8:做类似的果律虾球(or鱼球.章鱼球)料理,也可以用气炸锅来完成酥炸的动作!免去大锅油炸..可以吃得更健康喔!